“难变凤凰”是一个形象化的比喻，它通常用来形容那些经历了困难、失败、挫折，但依然能够重生、崛起的人或事物。这里的凤凰是指中国传统神话中的神鸟，它拥有不死之身，并能够在火中涅槃重生。因此，“难变凤凰”就是指经过洗礼，重生后更加美丽、坚强、独立，不断进化成为更为卓越的人或事物。这个比喻告诉我们，遭受挫折并不可怕，重要的是要勇敢面对困难并不断超越自己，最终成为一个更好的自己。
6种让人难以下咽的美食，每一种都有自己的独特之处，敢不敢尝尝，第一种让人难以下咽的食物就是秋葵了，这是一种非常健康的食物，但是不同于其他的蔬菜，秋葵的味道非常的特殊，有一种说不上来的感觉，第一次吃的人可能会有点不习惯
第二种让人难以下咽的食物就是芥末了，说到芥末，相信大家一定不会陌生，只要一点点，就能让人辣的够呛，有些爱吃辣的人可能觉着没有什么关系，但是吃不了辣的同学就可能一点也受不了
第三种让人难以下咽的食物就是香椿了，就好像秋葵一样，有的人可以接受得了这个味道，但是有的人完全无法理解这个味道，确实，小编刚吃这个的时候，也有一种说不上来的感觉，总之就是很奇怪
第四种让人难以下咽的食物就是藜蒿了，这种食物的味道非常的重，如果放在屋里的话，用不了多久，整个家都有这种非常刺鼻的味道，不过有的人比较喜欢用藜蒿炒出来的菜，萝卜青菜，各有所爱
第五种让人难以下咽的食物就是鱼腥草了，就好像名字说到的那样，鱼腥草有一股非常非常重的腥味，第一次吃鱼腥草的人，肯定一时间接受不了这个味道，所以就有点难以下咽
最后一种美食就是豆腐乳了，这是老一辈比较喜欢的一种食物，一般会拌着饭吃，小编觉着味道还可以，但是有些人接受不了豆腐乳的味道，觉着有点奇怪，以上就是6种有点让人难以下咽的美食了