是因为市场中伪劣的猪血制品太多，市面上卖的多是小作坊产品，其卫生与添加物不清。所以不建议吃。
猪血的质量与养猪者有无使用瘦肉精，抗生素类的药物有关。其血液本身还是有较高的营养价值的。只是需高温加工要煮熟。
做法：
1.猪前肘洗净，用刀把肘子表面切成2.5厘米见方的块，每刀都深切至骨，但不使肉与骨头分离。
2.将3个标准盐勺量的盐和适量白胡椒粉分别撒在肘子的四周和上方的宽大刀口处，用手涂抹均匀，放置20分钟。
3.将海带丝用温水泡软、洗干净。一小块姜拍散备用。
4.把海带丝先放进直径大于肘子长度的浅盆里，再把肘子平放在海带丝上。把姜放进盆里，再把适量黄酒浇在肘子上。
5.蒸锅中要放足够的水，然后把装肘子的盆放在蒸屉里，以大火烧开锅里的水，改中火蒸30分钟。
6.然后看看放肘子的盆中的糖的多少，再加适量的开水，使盆中的汤的量达到多半锅水量。
7.先改大火把过重的水再烧开，然后改小火蒸1.5小时后，关火。此时不立即开盖，再过15分钟就可以吃了。
不建议在蒸玉灵膏时一起蒸其他食物，因为不同食物所需要的蒸煮时间和温度都不同，可能会对膏品的质量产生影响。同时，玉灵膏是药材，其制作过程需要严格的卫生控制，避免受到其他食物的污染。因此，在使用蒸锅煎熬膏品时，应该专门使用一台蒸锅，并遵循药膏的制作规程进行制作。