烧烤配啤酒比较好。
原因是烧烤本身就带有油腻、烤烟等味道，啤酒具有去油解腻、清爽口感的特点，能够很好地降低食物的油腻感，增添食欲。
而白酒的酒精度数高，容易加重身体的负担，且在味道上并不能很好地搭配烧烤。
当然，饮酒要适度，过量可能会对健康产生负面影响，建议在享受美食和饮品的同时，合理控制饮酒量。
做法：
1. 蒜香烧烤酱：将烤肉酱、蒜蓉、辣豆瓣酱、蚝油、盐、白砂糖、孜然粉、食用油混合均匀即可。适合搭配烤肉、烤鱼等食材。
2. 麻辣烤肉酱：将辣豆瓣酱、花椒粉、孜然粉、五香粉、朝天椒粉、蒜末、酱油、白砂糖、料理米酒、水混合均匀即可。适合搭配烤肉、烤蔬菜等食材。
3. 甜面酱：将甜面酱、辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁混合均匀即可。适合搭配烤肉、烤鱼、烤蔬菜等食材。
4. 飘香酱：将泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒油、大蒜仁、花椒粉、味精、特鲜1号、鸡精、白糖、精盐混合均匀，然后用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，再倒入调好的料中盖上盖子，让冷却后即可。适合搭配烤肉、烤鱼、烤蔬菜等食材。