原料 ：鸡蛋5个，白糖100克，白醋一滴，普通面粉150克
1，鸡蛋打开加入白糖100克，白醋一滴(去除蛋腥味)
2，打至2-3倍
3，加入过筛的面粉，自上而下的翻均匀
4,翻好的样子
5,蛋糕模抹油撒粉,放葡萄干
6，倒入抹过油的模子中，
7，烤箱175度25分钟第二层左右
8，成品切开即可
无水脆皮蛋糕的保质期通常不会超过三天。这是因为无水蛋糕属于清蛋糕，其成分和制作方式决定了它的保质期相对较短。此外，正确的保存条件和方式，如存放在阴凉、干燥的地方，并使用密封盒子或保鲜袋包裹严实，可以帮助延长蛋糕的保质期。然而，外部因素如高温、潮湿、阳光直射等环境都会加速蛋糕的变质过程。因此，在夏季或气温较高的环境中，需要更加注意保存蛋糕的条件。如果蛋糕表面发霉、出现异样颜色或气味，或者口感变硬、有异常感觉，则可能已经变质，不宜食用。