开心果酱是一种营养丰富、口感极佳的美食，市场上有很多不同的品牌可供选择。但就口感、营养价值、原材料而言，本着天然、健康、绿色、品质至上的原则，我们推荐选择使用新鲜、天然、有机材料生产的品牌。
这些品牌从选材到生产、包装都严格遵循品质标准，同时保持了原材料的营养成分，让消费者享受到最好的口感和健康益处。品牌口碑良好，深受消费者信赖，值得一试。
开心果酱和开心果粉都是由开心果制作而成的,但它们在制作工艺和用途上有一些区别:
1. 制作工艺不同:
- 开心果酱是将开心果研磨成糊状,加入一些植物油或糖浆等辅料制成。
- 开心果粉是将开心果干燥后磨粉而成,没有添加其他辅料。
2.口感和质地不同:
- 开心果酱口感更加顺滑、绵密、富有一定油腻感。
- 开心果粉口感相对干燥些,有微粉质地。
3.用途有所区别:
- 开心果酱可以直接用作面包或饼干的馅料,也可以拌入酱料作调味品使用。
- 开心果粉一般作为原料添加到其他烘焙食品中,如面包、饼干等,也可以冲调成开心果奶或其他饮品。
4.储存期限不同:
- 开心果酱由于含有一定油分,保质期通常较短。
- 开心果粉为干燥物,保质期相对较长。
总的来说,开心果酱口感更浓郁顺滑,适合作为调味酱;而开心果粉更适合作为原料添加到烘焙或饮品中。两者可根据不同的用途选择使用。
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揉面缸里倒入250g高筋面粉、20g开心果酱、160g牛奶、25g淡奶油、3g盐、3g酵母、25g细砂糖，一档搅拌均匀后，中高速档位搅打至扩展状态
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加入15g软化黄油，继续搅打至完全阶段（手套膜）
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稍微整形放入容器中，盖上保鲜膜发酵1小时可将它放入烤箱中发酵，烤箱温度设置为40度协助发酵
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发酵好后拿出排气
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分割成等量四份后，团成圆形，静置10分钟
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静置结束后，面团收口朝上，先压个十字出来，再将面团擀成长为2.5个吐司盒长度，宽为一个吐司盒宽度的面片
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用刮版把面片的下半部分，切割成条形。
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抹上开心果酱，然后从上往下卷起来，收口注意捏紧
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放入模具中，面团收口压底下，方向相对，这样烤出来会有爱心的形状了~
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然后二次发酵40分钟左右，到模具的8-9分满的状态，表面撒上些开心果碎和椰蓉
最后一步
放入预热好的烤箱里，上下火165℃，烘烤25分钟即可