1、准备一个鸡蛋，一碗大米汤，虾皮少许。
2、准备好的大米汤要温的，是蛋液两倍量。
3、虾皮用水洗净，去水备用 蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀 蛋液过筛 ，放入少许虾皮 ，装蛋液的碗用保鲜膜盖上 上锅中火蒸20分钟左右 就完成了
准备好食材，两个汤圆还有一勺大米，
3/6将米倒入电饭锅，倒入适量水，洗净后，加入水，大概半锅左右，将锅底擦干，放入电饭锅，记住一定要按下，进入煮的状态。并盖上锅盖，放个小勺进去，防止水沸腾之后漫出来
4/6大概15分钟左右吧，待水沸腾，就可以加入汤圆，继续盖上锅盖，放入小勺（其实就是锅盖不完全盖好），继续煮大概30分钟，中途需要看看锅里防止水少了汤圆粘锅，看着汤圆差不多软了之后就可以将档调到保温状态了
5/6保温状态下盖好锅盖，等10分钟左右，俗称“焖”，然后就可以盛出来啦