方法：
首先将买回来的新鲜菠萝用水冲洗感觉放在案板上，用刀切去菠萝的叶子和底部两头，怎样对于接下来的操作就更加方便了。
其次将菠萝竖着放置，用刀从中间切开，可随自己喜好任意切成几分相同大小的菠萝块。
然后将菠萝中间的根部去除，这个地方较硬口感也不好，接着用水果刀从底部将金黄的菠萝皮和果肉分开，这样可以快速去除菠萝皮也不用挖果眼了，再用竹签插进菠萝肉中食用即可。或者将菠萝肉切成小块放入碗中更方便食用
这个问题没有标准答案，因为每个人的口味都不同。对于喜爱甜味的人来说，菠萝心可能更好吃，因为它比菠萝肉更甜更香。而对于喜欢酸味的人来说，菠萝肉可能更好吃，因为它的酸味更为浓郁。而菠萝心和菠萝肉的口感也不一样，前者更为脆嫩，后者则更为肉质饱满。因此，选择哪个更好吃取决于个人喜好和口感偏好。
菠萝的表面有刺会扎人，并且皮很厚。所以，一般卖菠萝的都会把皮削掉，收拾干净再出售，也有的把整个买好。再让师傅削好再拿走。