滦州古城内有许多美食小吃，以下是一些推荐：

- 郝鸿来火烧：滦县地方名吃，始创于1921年，因其工作精细、配料讲究、外形美观、外焦里嫩、香而不腻、回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。

- 双麟别苑：以鲜活的渤海水产品为主，各种鱼虾、海蟹应有尽有，主食也体现了冀东大众风味。

- 玉品居烤鸭店：以京东菜系为主，尤以纯正果木吊炉烤鸭为特色。烤鸭以正宗北京填鸭为原料，从北京聘请烤鸭师傅，采用传统烤制方法，对鸭子进行充气、晾制、风干等步骤，用枣木烤制45-50分钟，烤制好的烤鸭皮肉分离，肉质鲜美。

- 小是小烧烤：古城内一家有特色的临河烧烤店铺，各种美味烧烤，冬季还有竹荪鸡火锅、精品火锅鸡等暖心有暖胃。

上述店铺都具有独特的风味，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的小吃店。