炒菜锅直接用火烧会导致锅底温度过高，可能会发生变形、开裂、甚至爆炸的情况。同时，烧热的油也会出现明火，可能引发火灾，造成人员伤害和财产损失。
因此，炒菜时应该先加热油，待油温适中后再放入食材，以保证食品的质量和安全。如果出现锅底过热的情况，可以及时用冷水降温，避免锅底受损。
将炒菜锅用清水反复清洗，擦干备用。然后将米淘洗干净去掉杂质，放入电饭煲中，加入适量的清水。根据米的种类，设置不同的煮饭程序。在煮饭过程中，不要频繁开盖，以免影响煮饭时间和结果。
当听到电饭煲自动跳转到保温状态时，等待5-10分钟后打开盖子，搅拌一遍，煮好的饭就可以盛出享用了。炒菜锅煮饭时也可以采用同样的方法，但需要注意煮饭的时间和每次开盖的间隔。
1 可以使用铁丝网补洞。
2 因为铁丝网可以使用剪刀剪成与锅底大小相同的形状，再用锤子轻轻锤平，即可实现钢筋加固，防止锅底变形，并且可以保持原有的使用效果。
3 如果没有铁丝网，可以使用鸡蛋清涂抹在锅底松动处，然后撒上一些面粉，再次涂抹一层薄薄的鸡蛋清，待其干燥后就可以使用了，但是此方法并不能长久使用，还是建议购买新的炒菜锅。