材料：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许
辣椒油做法
1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。
4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。
5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。
6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可
熬好的辣椒油和黄豆酱的保存时间取决于多个因素，如存放条件、密封情况、温度等。一般来说，如果将熬好的辣椒油和黄豆酱放在密封的容器中，并存放在阴凉、干燥、通风的地方，可以保存数天到数周不等。
但是，为了确保食品安全和延长保存时间，建议将熬好的辣椒油和黄豆酱放在冰箱中冷藏或冷冻。冷藏时，建议将容器密封并放置在冰箱的冷藏室中，可以保存数周到数月不等。如果需要长期保存，可以选择将黄豆酱冷冻，一般可以保存数月到一年不等。
需要注意的是，每次使用时，要确保使用干净的餐具或工具取出辣椒油和黄豆酱，以避免污染。另外，如果发现有异味、变色或其他异常情况，应立即停止使用并妥善处理。
熬辣豆豆子需要泡制一晚上，大约8至10个小时。这是因为辣豆豆子需要充分吸收水分，软化豆子的外层，使其更易煮熟。泡制时间越长，豆子的口感会更加软糯，味道也更加浓郁。所以，为了确保熬出美味的辣豆豆子，建议将其浸泡一晚上，以便充分发挥豆子的口感和风味。