在超市内适合做的小买卖有很多，例如可以开一家小型便利店，销售各种零食、饮料、烟草、日用品等。
也可以开一家卖小玩具、文具、贴纸、礼品等小商品的小店，以吸引小学生的目光。
还可以销售一些快餐、饮品，比如糕点、沙拉、汉堡等。此外，超市内还可以经营一些家居装饰品、花卉、艺术品等小商品，以满足顾客的需求。总的来说，在超市内开展小买卖需要选择市场需求量大、利润丰厚的商品，并且需做好品质、服务等方面的工作，吸引顾客，提升竞争力。
超市入口的小吃项目可以考虑以下几种：
新鲜烘焙糕点：在超市入口设置一个烘焙糕点展示柜，展示各种新鲜出炉的面包、蛋糕、饼干等，可以吸引很多顾客。
水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块，放在碗或盘子里，加入一些酸奶或沙拉酱，做成美味的水果沙拉，提供给顾客。
热狗或汉堡：在超市入口设置一个热狗或汉堡摊位，提供快速方便的食物给顾客。
糖果和巧克力：在超市入口设置一个糖果和巧克力展示柜，提供各种口味和类型的糖果和巧克力，吸引很多小孩和年轻人。
咖啡和茶：在超市入口设置一个咖啡和茶销售点，提供热饮和冷饮，让顾客在购物时可以休息一下。