香蕉芯子是红色是因为香蕉变质。正常香蕉是白色的，时间长的香蕉由于氧化会变成红色，属于变质腐烂。
其原理为香蕉在去皮后，果肉与空气接触，所含的氧化酶也就很快与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，不建议食用。
香蕉糕的热量因制作方法和成分的不同而有所差异。一般来说，香蕉糕的主要成分是香蕉和糯米粉，每100克香蕉糕的热量大约在**150-200千卡**之间。
然而，具体的热量值还需根据具体的制作方法和成分来确定。例如，如果香蕉糕中添加了糖或其他高热量成分，其热量值可能会相应增加。
此外，需要注意的是，摄入的热量与身体消耗的热量之间的平衡是决定体重变化的关键因素。因此，在食用香蕉糕时，应适量控制摄入量，并结合适当的运动来保持身体健康。
以下是香蕉红薯奶泥的做法，
红薯热量低又饱腹，配上甜蜜的香蕉，两种天然香甜合二为一，美味又健康。很适合作为宝宝辅食来食用，妈妈们不妨收藏试试。
香蕉红薯泥
准备材料：红薯150克，配方奶30克，香蕉150克
开始制作：
1 红薯削去表皮，切成薄片。
2 放入不锈钢盘中，蒸锅烧开水，放入红薯旺火蒸20分钟。