准备材料：糯米粉300克、大米面100克、红豆100克、白糖150克、玉米粉适量。
将红豆清洗干净，浸泡4小时左右，然后上蒸箱蒸30分钟。
红豆蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌成泥状，直到看不见颗粒为止，然后凉透备用。
将糯米粉和大米面混合在一起，加入适量的水和成面团。
将和好的面团搓成长条，然后切成小段，用手掌压扁成饼状。
将红豆馅包入面团饼中，然后用手掌轻轻压平，使其成为年糕状。
将做好的年糕放入蒸箱中，蒸约10分钟即可。
这样，香甜软糯的豆沙红年糕就做好了。如果喜欢甜一些，可以在和面时适量增加白糖的用量。此外，也可以在年糕表面撒上一些玉米粉，以防止粘连。
将面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面团。
盖上湿布，让面团醒 10 多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
准备馅料：将红糖和熟白芝麻混合搅拌均匀，制成豆沙馅。也可以使用绿豆粉或其他馅料。
将面团分成若干小挤子，擀开，放入适量馅料，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁。
准备一个热油锅，将生糖糕轻轻放入，待糖糕炸至金黄色，飘起时，捞起沥油。
将炸好的糖糕放入盘中，待稍微冷却后即可食用。
1.绿豆洗净煮开花后，放入筛子边用勺子碾压，边在汤里过滤，一点一点的滤出豆沙。
2.滤好的豆沙，非常地细腻。
3.倒入纱布中，用手使劲挤去水分。
4.挤去水分的豆沙，很细。
5.倒入锅中，加入猪油一起炒制，猪油不要一下加完，可以边炒边加。
6.加入糖同炒，一直炒到水分蒸发比较干。
7.加入肉松同炒，不知为什么拍出来黑黑的颜色。
8.炒好的豆沙肉松馅，油油的看着挺舒服，但是肉松看上去真少呀.先放一边备用。
9.豆沙在炒的过程中水分蒸发很多，最后炒好的馅比刚滤好的豆沙还要少。
106剩下的豆皮，里面还有很多肉，不能浪费
11.用料理机打成浆。剩下的加了米煮了绿豆稀饭。
12.加入适量面粉、干酵母揉成光滑的面团，醒发。
13.擀成片包入豆沙肉松馅。包的时候肉松馅先打散，就这样蓬蓬松松的看上去。
14.包好后压扁，放入平锅小火烙。
烙好的绿豆饼。