烤肉店前厅的管理涉及多个方面。首先，要确保员工具备良好的服务态度和专业技能，提供优质的客户服务。

其次，维护前厅的整洁和卫生，营造舒适的就餐环境。此外，合理布局座位和餐桌，确保顾客用餐的舒适度和私密性。

最后，关注顾客需求，及时处理投诉和反馈，提升顾客满意度。