水白蜜是一种颜色较浅的蜂蜜，也被称为淡色蜜。它是由蜜蜂采集植物花蜜后经过蜜蜂的化学反应和酶的酵解后产生的，颜色和营养成分比较均衡，口感甜润，且不难消化吸收。水白蜜在茶饮品和烘培产品中广泛应用，而且可调节肠胃的免疫力并起到润肠滑肠的作用。
它还可以增强人体对糖类的代谢能力，对于控制体重和保持健康有着积极的作用。
水白蜜是一种颜色稀薄、口感清新甜润的蜂蜜，通常在植株花期刚结束，蜜蜂采蜜后交汇而成。因其轻盈、透明的特点被称为水白蜜，它广泛存在于山区的各种野花之中，包括草本植物、树木甚至一些空气中飘散的花粉。水白蜜受到广大蜜友的喜爱，因为它含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，具有滋养身体、润肺止咳、强身健体的效果，也常用于烹饪和保健。总的来说，水白蜜是一种珍贵的天然食品，深受人们的青睐。
水白蜜，是指颜色透明如水一样的蜂蜜。水白蜜通常是洋槐蜜。但并是不所有的洋槐蜜都能叫水白蜜。
洋槐花期短，洋槐花开之时还有其他花也在开，因此只有盛花期时采的洋槐蜜才可能呈现出水白色，而其他时段或多或少都会杂有其他花蜜而影响颜色。