可以的。
股权转让如果发生在股东之间，也是只要工商局备案即可。
如果发生在股东向第三方转让股权，则需要办理股权转让变更登记，工商局需要审核相关内容。
股权转让的关键在于税务变更，大多数地方税务局会要求对股权转让的纳税所得进行审核，防止偷逃税款。
依题意，所问应该是“法定代表人占股多少合适？”。
答案：没有一个确切数。
首先，公司法对此没有规定。
其次，公司不同，占股多少各异：在上市的大型国有控股大公司中，国有大股东委派的代表往往都是公司的董事长（法定代表人），他（她）並没有公司股份；科创型小公司，为防止公司被他人恶意并构、股权旁落，其法定代表人占股比例应多些为宜（不少于34％、不大于76％）。公司状况不一样，法定代表人做法不一样，没有定论。
结论：法人代表和股东夫妻之间可以进行股权转让。
解释原因：根据《公司法》第二十二条规定，公司中股东之间的股权转让是没有任何限制的，而夫妻间的财产关系也属于合法转让的范畴。
因此，法定代表人和股东夫妻之间进行股权转让是合法的，并没有任何法律障碍。
内容延伸：但是需要特别注意的是，如果法人代表是公司的实际控制人，进行夫妻股权转让可能会被视为“利益输送”行为，不利于公司治理和股东权益保护。
因此，在进行股权转让时需要遵循相关的法律规定和公司章程，并应采取公开和透明的方式进行，尽量避免出现利益输送和损害公司和其他股东权益的情况。