玉米还有黄蜀黍、苞米、玉蜀黍、粟米等别称。 黄蜀黍主要流行于陕西、甘肃、四川等地。苞米主要流行于华北、东北等地。玉蜀黍主要流行于山东、河南、江苏等地。粟米主要流行于广东、广西等地。 这些别称的由来主要有以下几个方面：
一、根据玉米的形状特征。
如，“苞米”一词，就是根据玉米的苞叶形状而得名的。
二、根据玉米的生长环境。
如，“黄蜀黍”一词，就是根据玉米原产于蜀地，且果穗呈黄色而得名的。
三、根据玉米的用途。
如，“玉蜀黍”一词，就是根据玉米的籽粒可食用，且有“玉”的说法而得名的。
玉米在中国有许多不同的叫法，如苞谷、玉蜀黍、珍珠米、棒子、六谷、米麦、棒棒、蜀黍、包谷、枪米、玉麦、粟、玉茭、辽谷、包粟、京麦、粟谷、玉糜、玉菽、黄黍、秫稷、玉蔬等，其中苞谷在华北地区最为常见，玉蜀黍在华南地区较为流行，棒子在东北地区较为普遍，珍珠米在西南地区较为多见。此外，玉米还有一些别称，如金钗玉粒、粒粒金、金玉满堂、金谷、琼实、玉粒、玉珠、黍、禾、脾谷、粟、六谷、御谷、八谷等，这些别称大多源于玉米的外形、口感或其作为粮食作物的价值。
玉米进口配额是没有取消，我国是一个玉米进口大国，随着我国玉米生产连年增长而且每年丰收，玉米进lz慢慢的v奌奌减少，到目前迈是有玉米进口