康师傅香辣牛肉面属于品牌，是方便面中的大品牌。
而且味道非常的好吃，很喜欢的一款方便面。要比今麦郎方便面就比康师傅香辣牛肉面略逊一筹了。从口味上到名号上都差的很多。所以康师傅香辣牛肉面以经为大多数人认可了，非常的好。
答案是；香辣掌中宝的热量为107大卡/100克。
所需材料：
1. 掌中宝500克
2. 干辣椒20克
3. 花椒10克
4. 大葱1根
5. 生姜1块
6. 大蒜5瓣
7. 香菜适量
8. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油各适量
制作步骤：
1. 将掌中宝洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒剪成小段，花椒略拍散，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，捞出丢弃。
4. 在锅中加入干辣椒段，用小火慢慢炒出红油。
5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀，再加入大葱段继续翻炒。
6. 将煮好的掌中宝倒入锅中，大火翻炒均匀，让每一块掌中宝都裹上红油。
7. 加入生抽、老抽、料酒、适量的盐和糖，翻炒均匀，让掌中宝充分吸收调料的味道。
8. 最后撒上香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
步骤：
1. 将明太鱼洗净，葱、蒜切碎备用。
2. 起锅热油，放入葱、蒜爆香。
3. 放入明太鱼，旺火烹入料酒和醋。
4. 将锅中的汤汁蒸发，加入辣椒酱，稍稍煸炒。
5. 加入适量水，烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。
6. 加入味精提鲜，即可关火。
7. 出锅装盘，即可上桌享用。