红烧豆饼还有谁没吃过这道菜！简单快手！
1步骤：油热放葱蒜干辣椒爆香，倒入豆饼翻炒，油稍微多一点，豆饼容易烂掉翻炒几下加一点点老抽上色，接着加入青椒段加入盐，糖，鸡精，蚝油调味，如果太干了就把火调小一点，加一丢丢的水润一下翻炒几下即可出锅～
烧豆饼是一种传统的中式糕点，制作方法相对简单。首先准备豆沙馅和面皮，将面皮擀成一个个圆形薄饼，将豆沙馅包入其中，然后再轻轻用手压扁，放入预热好的平底锅中，用中火慢慢烤至两面呈金黄色即可取出食用。口感香软，豆沙馅甜香可口，是家庭和节日餐桌上的必备小点心之一。
要烧好蹄筋，需要事先将蹄筋泡软，然后用刀片将表层去除。
接着，在锅中加入适量的水，放入蹄筋、姜片和料酒，煮开后转小火焖煮，直到蹄筋软烂入味，约需要1-2小时。
最后，将焖好的蹄筋取出，切成适当大小的块状，放置烤盘中，刷上适量的油、酱、糖、蒜末和辣椒油，放入烤箱中烤制，约需要20-30分钟左右，至其外表呈金黄色即可享用。注意烤制过程中要时刻观察，避免烤糊。