烧腰花的做法：
主料：猪腰子五两
辅料：油一两 面粉半两 食盐少许
制作方法：
1，将腰子用刀从中间一片两半，片去腰臊，改成麦穗花刀，切成寸块，用水下勺一冲，捞出将水控净，倒在碗内。
2，加食盐少许喂好，粘上干面粉，用烈油下少，一次冲熟，捞出将有控净，盛出即可。外带椒盐。
猪腰子是猪肉中比较特殊的部位，由于其位置靠近脊柱，含有较多肌红蛋白。肌红蛋白是一种呈现红色的蛋白质，主要存在于肌肉中，能够帮助肌肉细胞储存氧气，以便肌肉能够在运动时进行能量代谢。猪腰子的肉质细嫩，营养丰富，而且还富含蛋白质、铁和维生素B12等营养成分。因此，对于需要补充营养和增强体质的人来说，适量食用猪腰子是很有益的。