平蘑我个人认为最简单的吃法就是将平蘑洗净之后，然后刷上烧烤酱料放在铁丝网上，底下用木炭烤着吃，这样的烤屏幕口感比较鲜美。除此之外，平蘑也可以用来煲汤喝。
包菜是平菜的一种，平菜是指平性的蔬菜，包括:
卷心菜、番茄、豇豆、芋头、鸡毛菜、花菜、西蓝花、黑木 耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、 蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
用料：平菇250克，花生油10克、葱花适量、精盐3克。
步骤：
1.把平菇用清水洗干净，去掉平菇脚，大片的撕开，小的就直接炒。
2.锅里放清水，烧开后，放入平菇。稍微焯一会就捞起来沥干水。
3.沥水，放在盘里待用。
4.锅里放适量花生油，放入平菇，加入适量食盐，翻炒均匀，然后放入葱花即可。
因为平菇本身就是发清甜，所以就不用另外加鸡精之类的调料。