材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许
做法：
1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。
2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。
3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
步骤1
首先，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，用刀把椰肉剔出来。
步骤2
肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉。
步骤3
削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰肉汁。
步骤4
打好的椰汁用过滤网去掉椰渣。
步骤5
大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头
步骤6
锅里放少许油爆香蒜头
步骤7
倒入沥干的大米中火炒干出香味
步骤8
把榨好的椰汁倒进去
步骤9
椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀。
步骤10
倒回电饭煲中按精华煮饭键来煮
步骤11
十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了。
电饭煲汤勺材质是关键，不同材质会对锅具造成不同的损害。不伤锅的材质包括玻璃、硅胶、塑料等。
玻璃汤勺质地细腻、质轻，不易刮伤锅底；硅胶汤勺具有高温抗性、无味、无毒等特点，不会和锅反应产生有害物质；而塑料汤勺质地轻便、柔软，不会在锅底划痕。总之，使用这些材质的汤勺可以有效减少对电饭煲的损伤，同时保障健康。