能吃，没有问题。冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。
冰糖在烹饪中经常被用作调味料，可以增加菜肴的甜味和光泽。以下是使用冰糖的一些做菜技巧：
1. 炖煮肉类：炖肉时加入冰糖可以让肉质更加鲜嫩，同时增加汤汁的浓郁和光泽。例如，在红烧肉或东坡肉的制作过程中，加入适量的冰糖可以使成品颜色更加诱人。
2. 调制糖色：在一些需要上色的菜肴中，如红烧排骨、酱爆鸡丁等，可以用冰糖炒制糖色。将冰糖与少量水一起加热至融化，然后继续加热至糖色变成深红色，注意不要烧焦。之后迅速加入主料翻炒，使菜肴均匀上色。
3. 甜品制作：冰糖适合用于制作各种甜品，如冰糖雪梨、冰糖燕窝等。它不仅能提供甜味，还能增加甜品的口感和营养价值。
4. 果脯和蜜饯：在制作果脯和蜜饯时，冰糖可以作为脱水剂和甜味剂，帮助水果保持形状和风味，同时增加甜度。
5. 饮料调制：冰糖也常用于调制饮品，如冰糖柠檬水、冰糖菊花茶等。它能够提供清甜的口感，同时不会掩盖其他食材的原味。
6. 控制火候：使用冰糖时要注意火候的控制。冰糖在融化过程中容易焦糊，所以应该用小火慢慢加热，直到完全融化。
7. 搭配其他调料：冰糖可以与酱油、料酒、五香粉等调料搭配使用，平衡菜肴的甜咸口味，增加层次感。
8. 适量使用：虽然冰糖能增加菜肴的风味，但也含有较高的糖分，因此应适量使用，以免影响健康。
冰糖是一种常见的糖类食品，具有较高的甜度和多种用途，如泡茶、制作甜点、调味等。下面是一些冰糖的最佳储存方法：
密封储存：将冰糖放入密封的容器中，如玻璃罐或塑料袋中，可以防止冰糖受潮和污染。
阴凉干燥处储存：将密封好的冰糖存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。
远离潮湿环境：冰糖容易吸收空气中的水分，因此要远离潮湿的环境，如浴室或厨房等。
不要放在冰箱里：冰糖不需要放在冰箱里，因为冰箱里的温度和湿度会影响冰糖的品质。
定期检查：定期检查冰糖的储存情况，如果发现冰糖受潮或变质，应立即丢弃。
总之，冰糖应该存放在阴凉干燥的地方，并密封好，远离潮湿环境，定期检查。