1、将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。
2、蜜枣等放入碗内时，排列成图案。中间豆
沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，上笼蒸一
小时，吃的时候现铲出来就可以啦。
八宝饭的制作方法（以制作五碗的数量为例）：
1、 需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆沙125克，密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量，猪板油少许。
2、 把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉（笼内垫有薄布），用旺火蒸熟成糯米饭，倒入适当的容器中，加入白糖、熟猪油、开水，拌和待用。
3、 取小碗5只，碗底抹上猪油，把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后，放入少许糯米饭，再入豆沙，最后把糯米饭填满至碗口，揿平，上笼屉用旺火蒸约1小时时，使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成
乔迁新居，就是搬入新家，用闽南话讲，叫“入厝”。
1，首先，要挑选一个良辰吉日。查看是否有生肖、宅向相冲，最好选择水日为佳，少用火日，时辰则阳日用阴时，阴日用阳时(子寅辰午申戍为阳日，其他为阴日)
2，乔迁新居前，妻子娘家要“添灯”，就是送红灯笼悬挂在大厅，闽南话念即为“添丁”，寓意添丁进财，灯笼越多越好。
3，通常主人的舅舅要送一副贺联，习称“母舅联”。“母舅联”一般长五六尺，宽一尺，连同果品等四式贺礼送去，挂于厅堂正中，直到陈旧破损才取下。
4，亲友送礼，一般以烛炮为主，也有送衣服布匹、大镜、时钟、家具、电器等，有的直接送红包。各媳妇娘家要送菜刀、火夹等各种家庭用具来祝贺。
1、糯米洗净在水里浸泡数小时，取出沥干，加入少量的水(刚好没过糯米)，和米酒，放入蒸锅，大火蒸透。
2、同时，准备里脊丁、冬菇粒和虾仁粒，放入上述腌料腌制30分钟。生姜切片用少量的水浸泡30分钟。
3、油锅放入适量的油，先放油葱酥炒香，再把肉丁等下锅炒，同时放入生姜水，把肉丁等焖熟，再将蒸好的糯米趁热倒入炒锅内，翻炒均匀(热糯米容易入味)，在根据自己的口味添加蚝油，或酱油、盐等调味料即可。