蛋黄酥的做法：一、材料：中筋面粉150克，猪油53克，糖20克，水60克，低筋面粉120克，红豆沙，咸蛋黄，黑芝麻。
二、步骤：
1.把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右；
2.把油酥材料混合均匀；
3.蛋黄表面喷高度白酒，进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右；
4.把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去；
5.油皮面团与酥皮面团均分16份；
6.取一块静置好的水油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置；
7.将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来， 卷好得油酥皮静置松弛15分钟。
取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起、静置松弛15分钟；
8.松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄；
9.豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上；
10.将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面上色即可。
适合做蛋糕的饼干有很多，比如蒸饼干、糕点、面包干等。这些饼干都有一个共同点，就是含有较高的含油量和含糖量，这使得它们在蛋糕中添加后，能够增加整个蛋糕的香气和口感。
其中，面包干是最受欢迎的一种饼干，因为它含有的淀粉能够增加蛋糕的韧性，而糖和脂肪则能够增加蛋糕的香甜味道。总之，选择适合的饼干可以让蛋糕更加美味可口。
运动车辆的选择应该考虑到其速度、平稳性和舒适性等因素，而且也取决于行驶的路况和距离。
自行车、电动自行车和跑步机适合在室内使用，而山地自行车、公路自行车和轻量级摩托车适合在户外使用。此外，如何正确调整和使用这些车也很重要，应该遵守安全规则和规定，以避免受伤或发生事故。无论选择哪种车辆，运动是有益的，可以帮助人们增强体质、减轻压力和增强自信。