区别有品种不同，制作方法不同。
麻鸭是斑嘴鸭的家鸭品种，体型较小。盐水鸭是绿头鸭的家鸭品种 体型大一些。
麻鸭通常做成红烧麻鸭，也可做炖菜。盐水鸭是陈年老卤卤制而成的，皮肥骨香。
在南京卖农特产品有很多地方。像每个农贸市场和专卖店等。江宁区的众彩物流批发城。那里有很多产品卖。可以批发。地址在江宁区东其路。
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