三岁的宝宝正在快速成长，需要充足的营养来满足身体的需求。为了保证午餐的易消化，可以选择容易消化的食材，如米饭、面条、蔬菜汤、鸡蛋羹、豆腐、香蕉、苹果等。餐前及时给宝宝喝水，以帮助消化和排便。同时，在烹饪过程中要特别注意食材的细碎度和软烂程度，以便宝宝能够轻松咀嚼和吞咽。遵循合理的营养搭配和饮食均衡原则，营养均衡，宝宝健康成长。