汉代发明的炒钢法以生铁为原料可炒练出高碳钢、中碳钢、低碳钢。
炒钢的原料是生铁。把生铁加热到液态或半液态，靠鼓风或撒入精矿粉、时硅、锰、碳氧化，让碳量降低到钢的成分范围。炒钢多是一种低碳钢，控制得好，也有中碳钢、高碳钢；有时也得到熟钢。
炒钢是西汉中期出现的新技术。冶炼的方法是先将生铁加热到液态或半液态，然后靠鼓风或加进精矿粉，降低生铁的含苔量，使其成钢。炒钢的出现便是两步炼钢的开始，是具有划时代意义的重大事件。它进一步促进了我国古代铁器的广泛使用和社会生产力的发展
在汉代，由于清酒的酿造技术不够成熟，因此普通百姓很难享受到真正的清酒。
相对于清酒，汉代人更喜欢喝米酒和黄酒。米酒是以米为原料，加入糯米等辅料酿造而成的酒，口感清爽干净，喜欢清淡口味的人很受欢迎。
黄酒则是以黄米为原料，经过陈化发酵而成的，口感醇厚，喜欢浓郁口味的人很喜欢。因此，汉代清酒一般用米酒或黄酒代替。同时，清酒也被用作宴席上高贵的贡品。
在我国古代汉代时期有著名的卫青霍去病抗击匈奴未名远扬。尤其是汉武帝时期的霍去病。鸡匈奴2000余里取得了巨大的陈工由此形成了强大的震慑力使匈奴不敢南下而放马