LOBO冬阴功2合1 100g(价格15-20一包),这是朋友给我推荐的底料,第二次煮冬阴功汤,这次有了上次的惨痛经验,所以对这次的希望不大。
结果,味道比想象中好,有冬阴功的辛辣,也有一点椰奶的香味,但就是姜辣的辣度还是挺高的。适合能吃辣,爱重口味的人士吃。需自己另外再加一些椰奶,效果会更好!
冬阴功汤是一道非常受欢迎的泰国菜肴，其中的蘑菇通常是指金针菇。以下是金针菇的切法：
将金针菇洗净，去掉根部，然后用手将金针菇撕成小块。
将撕好的金针菇放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
需要注意的是，金针菇的焯水时间不宜过长，一般不超过 1 分钟，以免影响口感。另外，冬阴功汤的调味料和配料可以根据个人口味进行调整，例如加入虾、草菇、番茄等食材。
冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。冬阴功汤中的“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，其实就是酸辣虾汤。
烹饪冬阴功汤，需要泰国特有的几种原料，包括泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒等。
冬阴功汤，又名东炎汤，在泰国、老挝、马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家是一道非常受欢迎的菜品。