江小白酒业有限公司是一家集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整产业链布局的综合性酒业公司。
江小白坚持简单纯粹的品牌精神，坚持向消费者提供品质卓越但价格并不奢侈离谱的产品。
江小白坚持小众而独特的企业经营价值。不做短视的投资和经营，而是坚持长期的价值观，创造长期价值。
江小白意将工匠精神和娱乐精神完美融合，吸纳和培养各类具备专才和偏才的有意思、有情怀的人。
作为世界六大蒸馏酒之一，白酒是中华文化流淌着的血液。但如果年轻一代不再热爱传统白酒，将是中国白酒和传统文化的一大悲哀。
中国白酒需坚持经典，维护传统精髓，但也不能因为墨守成规而放弃创新的尝试。实际上，中国白酒当下最需要的正是摆脱“惟高端应酬消费至上”的桎梏，让传统产品拥抱当代人文，表达青春的态度。
江小白是纯粮食酒。酒分为液态法白酒，既食用酒精+添加剂；固液法白酒，既食用酒精和取酒后的粮食酒渣一起蒸馏出的含芳香物质的食用酒精；还有有纯粮食酿造的固态法白酒，三种。
而国家规定固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒的标签标识是要明确区分的：
1、对于液态法白酒，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。
2、以固态法白酒渣和液态法白酒混合而成的固液法白酒，其成分表上必须表明使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。而江小白的标签上没有标注这些内容，说明是纯粮食酿造的纯粮食酒。