煮泡面要热水下锅，我们要在水温为八九十摄氏度时将面饼放入锅中，等水沸腾后面饼就已经基本煮好且口感劲道。
若是冷水下锅的话，泡面就会在水中浸泡、加热很久，这样煮出来的泡面口感会比较软烂。
泡面开水下锅，这样能缩短煮制的时间，保证面条的Q弹口感，且还能更好的吸收调料包的味道，吃起来比较美味。
若是使用冷水下锅的话，住的时间会长一些，很有可能将面条煮软，也不容易吸收调料包的味道。
开水。
无论是泡方便面还是煮方便面都要用开水最好,因冷水放入方便面,方便面待在热水里的时间就比较长,易把面条浸泡软烂没有劲道,相比开水煮出来的面条,其口感会大打折扣,所以使用开水为宜。