八珍正宗
八珍粽子中的8珍是八种材料，而八记粽子中的八记就是一个名称而已，例如汕头八记粽子
八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 其具体所指随时代和地域而不同，民国以后，饮食行业中的“八珍”因地而异，品种更多，常见的有“上、中、下三八珍”，具体如下：
上八珍：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋、蛤士蟆。
中八珍：鱼翅、广肚、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝。
下八珍：川竹笋、乌鱼蛋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、果子狸。
海鲜八珍指：燕窝、海参、鱼翅、鱼复（音复，贝类鲍鱼）、淡菜、海蝈（海蜒）、乌鱼蛋、江现柱、蛎黄。
以前的八珍中，有很多现在已属于保护动物物，国际明令禁止捕杀食用，如熊、猴、象、鹿、猩猩、豹、犀牛、天鹅、猫头鹰、野骆驼、海豹、娃娃鱼等等。如今这些动物已经不能列入八珍之中了
成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、昆虫等都能吃。一般当水温上升到15℃以上开始吃食。6~9月是盛食期，11月开始食量下降，当水温下降到15℃以下进入冬眠。
春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8~9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4~5时，乌龟吃食时在水中吞咽。
乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤换水，保持水质新鲜，乌龟的生长与喂食质量有关，常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。
八谷九果十菜是中国古代提倡的合理膳食搭配，也是养生调理的经典之一。八谷包括：稻、麦、稷、黍、菽、豆、莜、麻，九果包括：桃、杏、梨、柿、枣、栗、桂、橘、柑，十菜包括：葱、姜、蒜、芥、椒、伏、萝卜、菜、藕、韭。八谷九果十菜是根据中医营养学原理而设计的营养结构，从而营造健康体魄，其中的八谷可提供人体必需的碳水化合物和优质蛋白质，九果则可提供人体各种必需维生素和矿物质，十菜则是增加口感和药性的同时，也满足人体需要的营养。