青花椒卤肉月饼是一款富有地方特色的月饼，它是以咸味为主，馅料选用猪肉、咸蛋黄、花生、糯米等制成。在炸制的过程中，特别加入了青花椒，让月饼更加鲜香可口。这款月饼的口感酥脆，香辣可口，对于喜欢辣味的人来说，绝对是一个美味的选择。
青花椒一般是在每年的12月份以后上市，青花椒属于是四川和重庆的特产，一般这两个地方生产的青花椒味道都是比较浓郁的。
青花椒可以用来泡脚，在煮青花椒的过程中，没有硬性规定必须是要用布包着，直接抓一把花椒放进去也行。泡一次脚放20~30粒，以红壳花椒为好。