如果使用全发面来制作油酥烧饼，由于面团过于发酵，体积膨胀，不易让饼皮形成薄的油酥层，而且膨松的面团会使得饼皮变得太厚太软，会影响口感和风味。
因此，为了制作美味的油酥烧饼，最好在制作面皮时使用较低发酵度的面团，再在饼皮内添加油酥，这样能制作出口感酥脆、层次分明的油酥烧饼。
油车价格固定的主要原因是汽车制造商和经销商的维持成本及盈利所需。因为油车的生产成本和配件价格等都不同于电动车，所以降价意味着减少利润或面临亏损。
另外，油车市场竞争很激烈，不同品牌和型号间存在竞争，如果一家降价，其他车厂也可能跟进，形成价格战，最终导致整个市场价值下降。