笋干泡发的方法有很多，比如可以使用淘米水、啤酒进行泡发。想要将一斤笋干泡发成10斤，可以尝试以下方法：

将笋干冲洗干净，放入一碗内，加入足量淘米水，浸泡3小时以上，直至变软。

把浸泡变软的笋干捞出，用清水冲洗干净。然后倒入足量清水浸泡24小时，中间间隔6-8小时换水一次，共换水3-4次，夏季天气炎热，要封保鲜膜后放冰箱冷藏。

锅内倒入足量清水，调入白糖10克，下入已经浸泡了24小时的笋干，中火煮沸，煮至笋干变软即可，笋干厚重的地方，用筷子可以轻松扎透，停火。

把煮至变软的笋干放入凉水中过凉，反复冲洗换水3-4次，彻底去除其苦涩味道。

把过凉冲洗干净的笋干控干水分，倒入啤酒100克，浸泡30分钟后，反复搓洗泡发后的笋干，然后用清水冲净后，浸泡在清水里面，随用随取。

笋干泡发的时间和方法可能因笋干的品种、质地和个人口味而有所不同。