生红薯烤制方法如下：
1. 准备材料：新鲜红薯若干。
2. 清洗：将红薯表面的泥土和杂质清洗干净，然后用清水冲洗干净。
3. 擦干：用干净的布或纸巾将红薯表面的水分擦干。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
5. 烤制：将红薯放入预热好的烤箱中，中层位置，上下火，烤制约40-60分钟，具体时间根据红薯的大小和烤箱的实际温度而定。期间可以用筷子或叉子插入红薯，如果能轻易插入且拔出时干净无粘连，说明红薯已经熟透。
6. 出炉：将烤好的红薯取出，稍微晾凉后即可食用。
生红枣一天吃3-5颗最好，生红枣营养价值高，有补中益气、养血安神等功效，每天吃3-4颗最佳。
生红枣，是大家常见的一种养生食材，也是中医里经常使用的药材之一。红枣在我国已有上千年的栽培历史，被誉为“天然维生素药剂”，其所含的营养成分丰富多样，具有很强的药用和保健价值。
生红枣营养丰富，主要成分有蛋白质、糖类、维生素、矿物质等；其中蛋白质含量高达1.8%左右，为一种天然的植物蛋白质，不含胆固醇和脂肪，容易被人体吸收利用。
糖类除了含有淀粉、葡萄糖、果糖等；还有一种特殊的糖类——葡萄糖脊维生素方面，生红枣富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2等，对人体具有很高的保健作用；此外，生红枣还富含钙、磷、钾、铁等矿物质，对保持人体生理平衡，增强人体免疫力起着重要作用。
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首先新挖回来的红薯不要着急用来做红薯片，先放在家里十天八天，放久一点那个红薯会甜一些，做的红薯片才好吃。
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放了一段时间后，你试吃如果红薯吃起来甜的话就把红薯洗干净，并放在锅里去煮，如果有大的蒸笼用它来蒸的话不易不形。
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煮到熟了，看到皮裂开了就可以了，然后煮熟的红薯剥皮，剥完皮后就用刀切成片。
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把切成片的红薯统一摆放在用竹子编成的网筛上，每天都拿出去晒，每天翻转一下红薯片来晒，等到红薯片干水了，摸起来比较硬了就可以了。
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除了用太阳光之外，如果是自己大量种植用来做红薯干的话就要用红薯烘干机来烘干了。因为天气不随人意。如果不是大量晒的话就要通过其它途径了解一周的天气如果再去决定晒不晒。
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晒干之后，要用塑料袋装好放在干燥的地方，在吃的时候，如果晒得比较干硬的话，建议先蒸蒸再吃，这样既卫生又软熟香甜好吃。
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煮熟再剥皮容易剥皮一些，你也可以直接削皮——然后切片——放进蒸笼里蒸熟——放到晒席晾晒干就可以了。