做法如下：
1. 准备好50克小米，放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒。
2. 炒到锅里有热气升起，小米出香味并且逐渐变微黄色。
3. 放入10克白糖，继续用铲子不停地翻炒。
5. 往锅里加入500毫升冷水，大火熬煮。
6. 煮到水开，用勺子把水面的白色浮沫撇掉。
7. 转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦黄色，关火。
8. 用漏勺过滤，使米粒与水分开，留下的就是焦米小米茶。
主料:竹笋1把，干辣椒3个，
配料:姜少许，油、盐适量，生抽少许
烹饪步骤:
1.竹笋剥皮后放锅里稍煮一会，盛出后放盆内冷水浸泡。
2.将泡过的竹笋沥去水分，放案板上用刀拍开，然后切成段备用。姜切丝，干辣椒切成小段。
3.锅内放油七成热后放入姜，干辣椒炒出香味，放入竹笋煸炒，滴入生抽，翻炒片刻后盛入盘中。
准备好食材：小米粥150克、枸杞5克、白糖1勺。
1、开小火，取一个没有水的平底不粘锅预热锅底，然后把小米粥倒入锅中翻炒2分钟
2、在炒小米粥的时候可以同时烧热一壶水，这个水的比例是按照1:12来烧的（小米粥10克的话，就要烧120克的水），水烧热后，倒入电饭锅的内胆里，然后再倒入炒过的小米粥。