1. 和面时加入适量的白醋，因为白醋可以增加面粉的蓬松感，让馒头更加松软。2. 蒸馒头时，在蒸锅中加入少量的油，这样可以让馒头表面不粘，并且更加松软。3. 面团发酵完成后，需要进行充分揉搓，将面团中的空气排尽，这样可以增加馒头的嚼劲和口感。4. 蒸馒头时，水要烧开后再放入馒头，并且蒸熟后不要马上取出，需要在锅中焖3-5分钟，这样可以避免馒头表面塌陷。
送朋友好的，，蒸的馒头，你也是可以送人的，由于我们过年的时候会准备很多东西，比如说年糕，丸子，馒头等东西，如果不能够及时吃完，就有可能会坏掉，这时候你就可以取出来一些送给你的好朋友。既可以增加你们的感情，还可以避免浪费。是非常好的事情。
自家蜂蜜售卖需要遵守相关的法律法规和标准，以确保产品质量和安全。具体手续如下：
1. 注册个体工商户或者农民专业合作社：如果您想要在市场上合法地销售自家蜂蜜，首先需要注册一个个体工商户或者农民专业合作社，并取得相应的营业执照。
2. 申请食品经营许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，从事食品生产、加工、销售等活动都需要持有有效的食品经营许可证。因此，在开始销售自家蜂蜜之前，您需要向当地县级以上市场监督管理部门申请办理该证件。
3. 检测并符合国家标准：为了确保自家蜂蜜的质量与安全性能达到国家标准要求，在进行销售前还需对其进行检测，并且符合GB/T 18796-2005《中国特色优质野生花粉源性纯天然原料密集型养殖基地及产品技术规范》等相关标准。
4. 标注包装信息：在出售时必须按照《食品安全法》等相关规定，标注产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产者名称和地址等信息，并且使用符合国家标准的包装材料。