木瓜没熟可以凉拌着吃，特别是那些没有完全熟透的木瓜可以制成凉拌菜，在制作的时候需要把木瓜洗净以后切成片状，然后用开水焯烫一下，再加入适量生抽香醋和麻油，调匀后能直接吃，喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒油
未熟的木瓜可以直接生吃，也可以搭配牛奶、酸奶等制成饮品食用。
以下是一些推荐的未熟木瓜食用方法：
1. 切片直接食用：将未熟木瓜切成薄片，可以搭配蜂蜜、糖浆或者果酱食用。
2. 制成果汁或冰沙：将未熟木瓜与其它水果如苹果、香蕉、芒果等一起榨汁或者打成冰沙，口感更佳。
3. 搭配酸奶食用：将未熟木瓜切块后加入酸奶中，做成木瓜酸奶杯，清凉解暑。
4. 制作沙拉：将未熟木瓜与其他蔬菜如黄瓜、西红柿等一起制作沙拉，营养丰富。
注意：未熟的木瓜口感较硬，而且可能有些涩味，所以一般不建议单独食用。但是，随着木瓜逐渐成熟，这些味道会逐渐消失。