材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。
1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。
2、然后把黄豆提前泡好。
3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，混合到一起。
4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉。
5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。
6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。
7、最后，时间到了之后，装盘即可食用
分
可以用开水烫。
萝卜干大概烫个五分钟左右，不能烫的时间太久了，然后烫过后再拿到外面晒一晒，这样做的萝卜晒出来的萝卜是非常的香，而且下次吃的时候都会很脆的。
晒萝卜干的三种方法:
1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
3、将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
萝卜干起源于中国，是中国著名的特产之一。它是以萝卜为主要原料，经过晾晒、腌制等工艺制作而成的一种干菜。萝卜干具有独特的风味和营养价值，深受人们的喜爱。在中国，萝卜干的制作历史悠久，可以追溯到古代。它曾经是沿海地区人们的主要食品之一，因为那里的新鲜蔬菜比较稀缺，而萝卜干可以长期保存不易变质。随着时间的推移，萝卜干逐渐传到了全国各地，成为各地特色小吃和菜肴的重要成分。