所需食材:
猪皮500克
辣椒面、花椒面、盐、味精、鸡精、生姜、葱、蒜适量
食用油适量
制作步骤:
将猪皮切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出洗净。
将煮熟的猪皮放入清水中浸泡1个小时,去掉浮沫。
将浸泡后的猪皮切成小条,放入锅中煮沸,捞出晾凉。
将晾凉的猪皮切成小片,用刀背拍打几下,使其变得松软。
在锅中倒入适量的食用油,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
加入辣椒面、花椒面、盐、味精、鸡精等调料炒匀,放入猪皮片翻炒均匀。
炒至猪皮片金黄香脆,即可出锅装盘食用。
注意事项:
煮熟的猪皮需浸泡1小时,去除残留的杂质和异味。
切片后的猪皮需拍打几下,使其变得松软,易于入味。
煸炒调料时火候要适中,避免烧焦或炒糊。
炒好的虎扒包皮子可以根据个人口味加入适量的花生、芝麻等坚果类食材,增加口感。
这是一个汉语成语,意思是老虎能震慑住五毒。
五毒是指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这五种有毒的动物。在这个成语中,虎被用来比喻强大的力量,五毒则代表邪恶势力。
这个成语用于形容一种情境,即强大的力量或正义的力量可以压制、震慑邪恶势力,使得社会和谐安定。有时候,它也可以用来表示一种愿望,希望有一种强大的力量能够消除邪恶,带来和平与安宁。