您好，大虾的虾头可以吃，而且有些人认为虾头更加美味。虾头中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B12、钾、镁等。但是需要注意的是，虾头内部通常有黑色的肠线，需要清除干净才能食用。另外，虾头中也含有较高的胆固醇和钠，故不宜过量食用。
罗氏沼虾和田螺可以共养，但在养殖过程中需要注意以下几点：
1.水质管理：确保水质良好，适合罗氏沼虾和田螺的生长。
2.养殖密度：合理控制两者的养殖密度，避免过度拥挤。
3.食物供应：提供足够的食物，以满足罗氏沼虾和田螺的生长需求。
5.栖息空间：为它们提供适宜的栖息场所。
6.疾病防控：定期检查虾和螺的健康状况，及时发现并处理疾病。
7.避免竞争：注意观察两者之间是否存在竞争关系，如食物竞争等。
8.水质监测：定期监测水质，确保水质稳定。
9.池塘清理：及时清理池塘中的残饵和粪便，保持水质清洁。
罗氏沼虾是一种常见的淡水虾，其头部是可以食用的。虾头部富含营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等，对人体健康有益。食用虾头部时需要先将其剪开，取出里面的肉质部分进行烹饪。常见的烹饪方式有清炒、炖汤、蒸等，口感鲜美，营养丰富。但需要注意的是，虾头部中含有较高的胆固醇和嘌呤，过量食用可能会对健康造成不良影响，建议适量食用。