4寸:直径约10厘米,适合10L及以上烤箱。
5寸:直径约13厘米,适合10L及以上烤箱。
6寸:直径约15厘米,适合12L及以上烤箱。
8寸:直径约20厘米,适合30L及以上烤箱。
10寸:直径约25厘米,适合32L及以上烤箱。
12寸:直径约25厘米,适合38L及以上烤箱。
请注意,这些尺寸是基于常规家用烤箱的容量而言的。在实际烘焙时,还需要考虑烤箱的实际温度控制能力以及是否需要调整烘焙时间和温度以适应不同的烤箱。
烤蛋糕时,建议使用光波炉的“烘焙”功能。这个功能通过加热上、下两个加热管,使其散发出的能量均匀地覆盖在食物表面,从而让食品烤得均匀、酥脆。
与此相比,“烤炸”功能虽然能快速烤制食品,但容易让蛋糕表面烤焦,内部不熟。而“微波+烤焙”功能则会使蛋糕内部变得松散,口感会变得粗糙。因此,在烤蛋糕的时候,使用 “烘焙”功能是最佳的选择。
使用方法:
1、使用模具前,要先将模具仔细的然后清洗干净并且擦干水分,将模具的底片平放在模具底部,尽可能严丝合缝。
2、普通模具如果担心蛋糕发生粘连,可以根据模具的尺寸选择适合的烘焙纸铺在模具里。如果是一些做过不粘类的模具就不要了。
3、将制作好的蛋糕浆倒进模具中,轻轻振动几下,赶走里边的大的气泡,放进预热好的烤箱中。这里需要注意的是如果希望蛋糕胚能更好的膨胀就不要抹油,否则蛋糕很可能爬不上去。
4、烤好之后取出,戴好隔热手套、以免烫伤。将底片连同蛋糕一起从模具中取出,取得时候从底部向上推出来,然后取下底片。取蛋糕的时候时候需要注意先将蛋糕和模具倒扣放凉,这样更有利于脱模或者不好取的话可以提前准备好脱模刀,先用脱模刀沿着模具内壁划一圈,这样就更加方便脱模了。