脆皮烤肠刷酱的制作，可以遵循以下步骤：
准备材料：包括3勺番茄酱、1勺黄油、1勺蜂蜜、1勺酱油，以及适量的黑胡椒粉和盐。
在一个碗中，放入番茄酱、黄油、蜂蜜和酱油。
使用搅拌器或勺子，将所有材料搅拌均匀，直至混合成为顺滑的酱汁。
根据个人口味，可以适量添加黑胡椒粉和盐，以调整味道。
这就是脆皮烤肠刷酱的基本做法。当然，你也可以根据自己的口味和需求，对材料进行适当的增减或替换。
另外，制作好的刷酱可以搭配脆皮烤肠一起食用。在烤制过程中，每隔一段时间取出烤肠，使用刷子将自制刷酱均匀地刷在烤肠上，这样可以使烤肠口感更加丰富，味道更加美味。
请注意，烤制过程中要注意火候的控制，以免烤焦或烤过头，影响口感。同时，食用时也要注意适量，避免过量摄入油脂和热量。
以下是一个简单的脆皮烤肠刷酱的做法：
所需材料：
1. 脆皮烤肠若干根
2. 沙拉酱或番茄酱适量
步骤如下：
1. 先将烤箱预热至180℃。
2. 把烤肠放在烤盘上，用锡纸包裹住烤肠的两头。
3. 将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，直到烤肠表面微焦。
4. 在等待烤肠烤熟的过程中，准备沙拉酱或番茄酱。如果喜欢甜一些的口味，可以选择加一些糖和蜂蜜调制。
5. 当烤肠烤好后，取出烤盘，撕去锡纸，然后在烤肠表面均匀地涂上一层沙拉酱或番茄酱。
6. 最后再将涂有酱料的烤肠放入烤箱中层，继续烤2-3分钟，让酱料充分渗透到烤肠内部。
7. 等待烤肠出炉，稍微冷却一下就可以享用了！
希望这个做法对您有所帮助！
（1）主料：芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g。
（2）辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水。
（3）步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7：3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。