白鲢鱼不是海鱼。应该是河鱼。我们松花湖上就有白鲢鱼。白鲢鱼肉货细嫩。尤其是大白莲。炖出来那是相当的好吃。是我们这特产。
1、冰箱冷冻储存。鲢鳙的储存方法很简单，将鲢鱼杀好清洗干净后放入冰箱冷冻，烹饪前从冰箱中取出用微波炉解冻即可。
2、冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。
好吃。野生白鲢鱼制作的鱼干不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。白鲢鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。而制作鱼干的过程中，鱼肉中的水分被蒸发掉，使得鱼干中的营养更加浓缩。每一口鱼干都是对身体的滋养，让你在品味美食的也能够保持健康。