芡实是一种水生植物，其种子可以作为药用，也可以食用。芡实的种子是通过它的花朵中的雌雄授粉受精而来。农民们会进行芡实的育苗和栽种，然后将这些植物在湖泊和池塘中进行种植。芡实的主要生产地在中国的江苏、浙江、安徽等省份。
将芡实浸泡在温水中，待15~20分钟后，将芡实捞出放在桌子上，用刚性的毛刷刷去芡实表面的薄薄一层皮即可。
这是因为芡实外层的皮较为坚硬，而浸泡后可软化其表面，使得刷子刷去皮较为容易。
而且毛刷应该选择比较硬的，这样可以更好地去除表面的皮。
除了刷皮的方法，还有一些其他的去皮方法，比如用开水烫过的热水浸泡芡实，或者等芡实煮熟后直接将皮剥掉。
不同的方法适用于不同的情况，因此可以根据需要选择合适的方法。
另外，去皮时要注意芡实的保鲜，避免芡实表面受到伤害而影响食用质量。
肯定是广东的特产呀。芡实主要是水生的草本植物，口感软糯香甜。每年四月开花，六月结果，八月成熟。是一种非常好的粮食作物。