瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml，半成品宽条乌冬面一袋250克。
第2步
榨菜从袋中取出，用清水冲洗一遍备用。
第3步
大葱和姜切丝。
第4步
干辣椒用剪刀剪碎。
第5步
猪瘦肉切丝。
第6步
肉丝用盐拌匀。
第7步
白胡椒粉码味拌匀。
第8步
倒入少许黄酒拌匀。
第9步
放适量干淀粉，再加少许清水抓匀。
第10步
炒勺上火烧热，倒入少许油，滑散肉丝。
第11步
倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。
第12步
烹入黄酒炒匀。
第13步
再倒入酱油煸炒，去掉生酱油的味道。
第14步
煸炒均匀。
第15步
炒匀后倒入清水适量，能和原料持平就行。
第16步
倒入清水烧开后，用盐调味。
第17步
用鸡粉调味。
第18步
最后滴两滴香油便可出锅。
【食材】面粉、酵母粉、小苏打、黑芝麻、鸡蛋
【调味】植物油、白糖1、碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀。
2、用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，出现絮状的样子。
3、下手揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，选择一个温暖的地方，饧发至2倍大。
4、等待时间到了，撒些干面粉，取出面团，揉搓排气，擀成一个大面饼，正方形、长方形均可，用刀切成菱形片。
5、把两片重叠在一起，再中间切开小口，两端不要切断，将一头从中间掏出，做成套环的形状，做好之后，盖上一层保鲜膜，防止风干发硬。
6、起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸，等待全部浮起来，用漏勺轻轻翻动，保持受热均匀。
7、中间勤翻动，等待全部变成金黄色，控油捞出，再刷上一层蜂蜜水。
8、蜂蜜水涂抹均匀，咬一口细甜嘎嘣脆，营养美味，外酥里软，尤其是小朋友非常爱吃。