全款买房可以一下子转账几百万，但需要遵守相关法律法规和银行规定，先进行大额资金申报，提供资金来源证明，并确保账户内有足够的余额。此外，需要注意转账时的手续费和税费，并保留好相关证据以备日后查询和纠纷解决。

最好的方式是通过银行柜台、网银、手机银行等正规渠道进行转账，确保资金的安全和合法性。