应选择产量高、抗病能力强、耐低温、耐弱光、商品性好，适宜春季露地栽培品种。如：津春4号、博美4号、中农12号等。
一般选择苗龄35天左右，子叶完好，苗高8～10厘米、有3～5片真叶，节间较短，叶柄与主蔓的夹角45度，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发达，无病虫害的苗子进行定植。
"露"这个字的多音区分可以用如下口诀：
"lù"：当"露"在词中表示“露水”、“露头”等自然现象，或者是“透露”、“显露”等含义时，读音为"lù"。
"lòu"：当"露"在词中表示“显露、显现”的含义时，例如“露脸”、“露丑”、“露富”等，读音为"lòu"。