竹节蛏子是精美的海鲜美食之一，但在选择冻品的方式上，关键是要分清生冻和熟冻的优缺点。
生冻竹节蛏子口感清爽，跟新鲜的竹节蛏子相近；而熟冻竹节蛏子则更便于保存和烹饪，口感稍微有点软，但营养价值不变。
选择冷冻竹节蛏子时还要看产品的生产日期和保质期，以保证品质。因此，选择竹节蛏子冷冻产品时，应该根据个人喜好和烹饪需要，权衡生冻和熟冻的优缺点，做出最合适的选择。
竹节蛏和蛏子都属于蛏科贝类，它们的形态和食用部分相似，但口味略有不同。
竹节蛏，又称竹筒蛏，因贝壳形似竹节而得名。其肉质细嫩，味道鲜美，适合清炒或者用来煮汤。
而蛏子则是一种灰白色的小型海贝，比竹节蛏更加普遍。蛏子的肉质也很嫩滑，味道稍微鲜甜一些，非常适合用来做海鲜粥、蒸或者煮汤。
总之，虽然两者都是蛏科贝类，但因为生长环境和贝类品种的不同，它们的口感和适宜的烹饪方式有所差异，需要根据个人口味偏好选择。
1、首先要准备一个小桶，在小桶里装满一桶清水，把买回来的竹蛏放到桶里面，请读者注意，刚买回来的竹蛏不建议立即食用，因为竹蛏的壳里面有大量的泥沙，会影响食用的口感，所以要进行清洗。
2、所以要先放在小桶里暂养24个小时，目的是使竹蛏将泥沙吐出来。有条件的可以放个网笼子在小桶里，过一段时间就抖一抖网笼子，将泥沙抖出去。24个小时过后把竹蛏捞出来，再用水清洗几遍。
3、不想那么麻烦的也可以采用盐水烧焯的方法来清洗， 在厨房架一口大铁锅，按照你购买的竹蛏数量向锅内加水，然后向其中加入食盐溶于水，并用大火将锅内盐水烧开，烧开时竹蛏会张口吐出泥沙，趁这个时候把竹蛏捞出来，可以把肉扒出来。